L'élevage  compte constamment environ 200 porcs. Ils arrivent sur l'exploitation à l'age de 3 mois et sont issus d'un croisement entre deux races: Le Piétrain et le Landrace. Ils sont élevés en plein air et bénéficie de bois, de prairies et de cabanes où ils se rassemblent pour dormir et manger .

Nous les gardons jusqu'à ce qu'ils atteignent leur poids idéal , soit jusqu'à l'age de 9 mois.